原味肉松
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墨染几许红叶昊明
11月的第一次作业，早就完成了。肉松也吃没了，才来写制作过程。表示我比较懒，呵呵。烧大骨头汤，肉家里都没有人吃的，老师的这个处理方法很管用。可以不浪费，做了肉松还能保存好长时间。早上吃粥的时候陪上一点儿自制的肉松，非常棒，而且很营养。
时间: 10-30分钟
食材
熟猪肉
260g
生抽
1大勺
粗砂糖
2大勺
花生油
1大勺
盐
少许
步骤
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1. 将煲了汤的肉捞起沥干水，一共260克。 -
2. 将熟猪肉装入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
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3. 然后用手撕开肉碎，挑去猪展肉里的筋。使用叉子比较好搞，这个一步一定要耐心搞，我搞了20分钟。
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4. 没有面包机，我用了平底锅。平底锅烧热，倒入一大勺花生油。
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5. 倒入撕好的肉碎，倒入生抽1大勺。火要小点，要不然很容易焦掉的。
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6. 倒入2大勺白砂糖
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7. 小火炒干，肉松就可以开吃了。
小贴士
将熟猪肉装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，多擀几次，下一步的时候好撕开。撕开一定要有耐心，比较花时间，撕的不细腻额，炒干后效果不理想。