蜂蜜小面包
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仗义sociology
朋友送了一罐蜂蜜，各种吃法还有很多在，试做个蜂蜜面包吧，没想到这么成功，沾沾自喜之余想着送给哪个姐妹分享下呢……
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
牛奶
100g
蜂蜜
25g
鸡蛋
1个
酵母
3g
盐
1g
黄油
30g
玫瑰豆沙
适量
熟白芝麻
适量
步骤
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1. 用的是这两种面粉 -
2. 除黄油外主料放入面包机，和面一个程序23分钟
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3. 和面程序结束后放入黄油，选择发酵面团程序
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4. 面团发酵完毕，取出排气，分成12份，松弛10分钟。取其中一个面团擀成椭圆形长条，从一头卷起
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5. 家里有喜欢吃豆沙馅的，加点玫瑰豆沙做了几个，注意头上留点不要全部涂上
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6. 卷好的样子
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7. 全部做好，放到铺了油纸的烤盘里，留点空隙，会发酵长大的哦
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8. 烤箱下层放一盆温水，大约40°左右，面包坯放在上层，开启发酵档1个小时左右
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9. 发酵完毕，是不是大了好多啊，有点挤了呢(^_^)
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10. 对了，忘记提醒了，鸡蛋液留一点刷面包表层
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11. 每个刷好蛋液
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12. 洒点熟的白芝麻，进预热180°的烤箱30分钟左右表面上色即可
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13. 烤熟了，很香
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14. 组织松软，拉丝非常棒！喜欢的亲可以去试试哦！
小贴士
无
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