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柠檬面包
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嘟噜嘟噜十一
之前看到很多亲们在做各式各样的吐司
看起来真是诱人呢
而且口味神马的也很多种多样的
但是最吸引我的还是这柠檬味道呢
因为柠檬的味道很是清新
做出来的面包吃起来一点都不会觉得腻口
很适合现在这个季节哈
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
黄油
10g
黄油
20g
鸡蛋
1个
绵白糖
30g
柠檬
1个
酵母
4g
清水
190g
步骤
  • 1. 准备好所有的原料
  • 2. 将鸡蛋打入碗中
  • 3. 将鸡蛋搅打均匀
  • 4. 柠檬一个洗干净
  • 5. 然后将柠檬皮擦成屑
  • 6. 酵母加清水搅匀
  • 7. 面包机内放入打散的蛋液
  • 8. 再放入酵母溶液
  • 9. 最后放入面粉
  • 10. 加入白糖
  • 11. 揉成面团
  • 12. 放入20g黄油
  • 13. 再次揉成面团
  • 14. 取出面团 进行排气
  • 15. 然后将面团平均分割成5份 然后静置15分钟
  • 16. 这时将10g的黄油放入碗中
  • 17. 然后放入微波炉 高火1分钟 融化呈液态
  • 18. 然后将面团擀长
  • 19. 刷上黄油
  • 20. 撒上柠檬屑
  • 21. 反复如此 直到做完全部的
  • 22. 然后平均切割
  • 23. 竖着放入面包机内 进行发酵
  • 24. 发酵至面包桶的八分满 即可 表面刷上蛋液
  • 25. 启动烘烤程序 45分钟 即可
小贴士
在擦柠檬屑的时候要注意 千万不要擦到白色的部分 否则吃起来会发苦滴
在刷黄油的时候用的是主料10g的量喔
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