双重卡士达网纹吐司
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一碗
首先说说为什么这款吐司叫做双重卡士达吐司，因为方子用的是孟老师100道面包中的卡士达超软土司，另外里面夹了卡士达馅儿！本来我想表面装饰也用卡士达酱的，后来发现自己最近真的太懒了，所以就在想用番茄酱代替了！
冬季进补，下料一定要花点心思，既要味道好又要漂亮吸引才好！
冬季进补，下料一定要花点心思，既要味道好又要漂亮吸引才好！
时间: 1-2小时
食材
高粉
250g
牛奶
100g
蛋黄
2个
低粉
30g
细砂糖
20g
鲜奶
130g
番茄酱
适量
酵母
1小勺
盐
1/2小勺
植物油
25g
白糖
30g
步骤
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1. 辅料里除了番茄酱外就是卡士达酱的材料，白糖直接加到蛋黄里了（懒人的懒招） -
2. 步骤1的全部材料先搅拌均匀，用微波炉先高火30秒取出搅拌，再30秒取出搅拌，然后20秒取出搅拌，如果还没有达到你的要求，就继续上述步骤，放凉后即可使用
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3. 主料中的所有材料加入面包桶中，再加入做好的一半卡士达酱，启动面包和面程序
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4. 面包机搅拌好的面团，盖上保鲜膜，放温暖处进行基本发酵
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5. 取出发好的面团
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6. 平均分割成三份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰10-15分钟
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7. 用擀面杖擀成椭圆形
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8. 用刮刀把剩下的卡士达酱抹到面团表面
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9. 从上往下卷成圆柱体
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10. 放入吐司模进行二次发酵
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11. 面团发酵至模具的8分满
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12. 表面先刷一层蛋白，再挤上番茄酱
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13. 烤箱底层180度35分钟
小贴士
表面也可以根据自己的爱好撒上酥粒，或者挤上沙拉酱。