蜜豆烤馍
2.1万热度
170收藏
收藏
|
武十九之夏
用烤箱做了好多次面包和烧饼了，因为没有面包机，揉面实在是个体力活。所以我总是在想如果不揉出膜，用馒头面烤一次，如何呢？会像什么呢？馒头和面包的混合体？今天试一试。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
蜜豆
250g
安琪酵母
适量
食用碱面
适量
步骤
-
1. 用温水把酵母化开 和面 发酵 -
2. 一个小时后的样子 大了两倍
-
3. 放一点食用碱面 揉均匀
-
4. 光滑面团 再次发酵
-
5. 又发好了
-
6. 分成小剂 松弛一会儿
-
7. 拍成厚饼状
-
8. 放入蜜豆馅
-
9. 包成包子状 扣过来放
-
10. 放入烤盘上 下面垫上吸油纸
-
11. 烤箱预热 上下层加热200度 20分钟后 表面金黄 就好了
-
12. 外焦里嫩的烤包子 就做好了
小贴士
包子面要两次发酵 放入烤箱里 要放一碗清水 防止太干了
-
这道菜的其他做法
-
蜜豆烤烧饼
138收藏1.7万热度 -
蜜豆烤饼
16收藏5.8万热度 -
法式蜜豆烤布蕾怎么做？
91收藏8.3万热度 -
椰汁蜜豆烤年糕
36收藏10.5万热度 -
法式蜜豆烤布蕾
92收藏5.2万热度