蜜豆烤烧饼
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淡雅construction
艾思食堂大妈激发了我的斗志，中午熬青菜无滋无味不说，还舍不得多给。第二口一根很长很长的毛线冒了出来..着实闹心！连夜做了蜜豆烤饼拿到公司中午吃！我呢是再也不会吃艾思饭咧~
食材
面粉
190g
酵母
2g
蜂蜜水
适量
白芝麻
适量
玉米胚芽油
5g
清水
100ml
蜜豆
适量
步骤
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1. 除了芝麻、蜂蜜、蜜豆外所有材料揉成面团发酵 -
2. 准备好需要的蜜豆（喜欢吃豆的可以多准备些哦！）
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3. 大概40多分钟后发酵好的面团
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4. 发酵好的面团排气平均分成四个小面团（我分的不是很均匀o(∩_∩)o 哈哈）
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5. 用擀面棍擀成四周薄中间厚的饼皮（不然压成圆饼的时候会造成中间很厚滴，谁爱吃面疙瘩..）
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6. 将蜜豆放在擀好的圆形饼皮上
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7. 像包包子一样将豆馅儿包在饼皮里。左手拖住饼皮，
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8. 右手捏褶收口成包子（我没包包子的经验，感觉不露馅就行了）
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9. 褶子冲下按扁，表面刷一层蜂蜜水（烤饼干前喷少许蜂蜜水,可以使烧饼口感更脆）
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10. 刷好蜜水的饼胚撒上芝麻，对于我个人而言多多益善..
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11. 用牙签叉些洞眼（为了烤的时候让热气散出来）
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12. 放入180度预热好的烤箱内烤制23分钟（可根据自家烤箱微调温度及时间）
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13. 成功出炉~我喜欢颗粒分明的大芝麻~我喜欢它的金黄色
小贴士
我觉得刷蜜水和插洞排气尤为重要，虽然也是第一次做但是我集合了饼干和面包的经验！
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