蜜豆老婆饼
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shrine飞翔
今天外面天气好热，没有带女儿出去玩，正好昨天晚上做了一些蜜豆，今天做了一些老婆饼，
食材
面粉1
100g
面粉2
200g
色拉油1
50g
色拉油2
50g
盐
1g
白糖
40g
温水
适量
蜜豆
适量
蛋液
适量
步骤
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1. 把100克面粉加50克色拉油和成油酥，盖上保鲜膜松弛30分钟 -
2. 把剩下的材料除蜜豆外全部放到一起
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3. 搅拌均匀和成面团，盖上保鲜膜松弛半个小时左右
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4. 把松弛好的面团拿出揉匀
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5. 擀成圆形的面饼
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6. 放上油酥
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7. 包裹好
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8. 擀成长方形
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9. 将两边向回折
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10. 然后对折，这样再擀开然后四折，一共三次四折
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11. 把折好的面团杆开
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12. 然后卷起来
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13. 用刀切成小剂子
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14. 把剂子立起来
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15. 摁扁再擀开
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16. 然后卷起
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17. 把剂子都做好，盖上保鲜膜松弛15分钟
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18. 把松弛好的剂子立起来摁扁
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19. 擀成圆形
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20. 放上适量的蜜豆
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21. 收好口，把收口向下放入烤盘
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22. 刷上蛋液
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23. 用刀划三刀，以免烤的时候鼓起来
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24. 烤箱预热180度烤25分钟，表面金黄即可
小贴士
烤的时间长短要因烤箱来定
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