肉松老婆饼—夏季饮食
2.5万热度
157收藏
收藏
|
bachelor-m
老婆饼都要做成肉的可见我家雨雨多麽爱吃肉，顿顿的都要肉，豆沙的老婆饼小家伙基本不看，在麦德龙买了1大袋肉松专门给雨雨的。回来就做了肉松老婆饼。
食材
中筋面粉
80g
猪油
10g
牛奶
45g
鸡蛋
1个
糖
20g
步骤
-
1. 准备材料。 -
2. 中筋面粉加猪油10克，做成油酥面团。
-
3. 制作油酥。把面粉和猪油混合并不断揉搓，直到成团。
-
4. 放1勺鸡蛋。
-
5. 放入牛奶。
-
6. 制作水油皮，把面粉、糖、 植物油 全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团（根据面粉吸水性不同，牛奶的用量需酌情调整，一定要揉成柔软的面团，不能太干）。
-
7. 油酥面团和水油面团。
-
8. 把水油皮和油酥分成10份。
-
9. 将油酥面团放在水油皮面团中心。
-
10. 将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形
-
11. 擀开后，从上而下卷起来。
-
12. 分别擀好。
-
13. 卷好的面团倒过来，再次擀开成长椭圆形（这次的长椭圆形会比第一次更长）。
-
14. 再次从上到下卷起来。,10份面团全部卷好，并静置松弛15分钟(记得盖上湿布或保鲜膜 ).
-
15. 包上肉松。
-
16. 收口向下。
-
17. 放进烤箱170度20分钟。[要看个人烤箱的温度]表面金黄就好了。
-
18. 金黄酥脆的肉松老婆饼就好了。
小贴士
面粉 用中筋面粉，没有就可以用高筋配低筋面粉【比例是1比1】，烤箱看个人的烤箱。我 用的是猪油没有的话黄油植物油也可以，猪油会更酥一些，肉松可以放点沙拉酱，我的没放，放了的话会比较香甜，放一天会更好吃。喜欢肉松的可以尝试，外面没得卖的。
-
这道菜的其他做法
-
紫菜肉松老婆饼
842收藏9.1万热度 -
香酥豆腐——夏季饮食
112收藏2.7万热度 -
包菜年糕——夏季饮食
775收藏6.1万热度 -
全蛋椰丝球——夏季饮食
185收藏1.7万热度 -
南瓜花炒鸡蛋——夏季饮食
161收藏3.4万热度
-
热门菜谱
-
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度
相关菜谱
-
黑胡椒鸭翅——夏季饮食
胆怯respectable5.1万热度75收藏 -
老婆饼
韩真zZ4.1万热度110收藏 -
比老婆饼还好吃的老公饼（咸味酥）
好帅29.7万热度62收藏 -
甜蜜老婆饼
旧爱时光觅梅9425热度162收藏 -
香酥老婆饼
鸵鸟amusement1.2万热度102收藏 -
老婆饼
撒娇hit1.7万热度180收藏 -
老婆饼
寒蓝釉3万热度136收藏 -
老婆饼
刮潦谄纪腾4.1万热度141收藏