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【柏翠幸福烘焙】山楂吐司面包
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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】家里剩下的山楂条我觉得吃着太甜,想着切碎放入面包中,效果还不错呢,面包中的糖量我放的很少,但有了山楂的酸酸甜甜味,口感一点也不差。这次用的面包机一键式程序,全程面包机操作,基本解放了我的双手,省心、省力又好吃。如果这款面包机带有自动撒料功能,那就完美了。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
300g
牛奶
160g
山楂条
50g
黄油
10g
10g
2g
酵母
3g
鸡蛋
1个
步骤
  • 1. 面包桶内放入蛋液、牛奶
  • 2. 放入面包粉,对角放盐、糖,中间放酵母,启动菜单1,欧式/柔软程序,开始和面
  • 3. 把山楂切碎
  • 4. 等面包机中间休息时放入黄油,继续和面
  • 5. 等面包机鸣叫时放入山楂
  • 6. 和好的面团开始发酵
  • 7. 发好的面团刷上蛋液,开始烘烤,中色30分钟
  • 8. 烤好的面包取出放凉切片
小贴士
蛋液留10克刷表皮
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