咖啡吐司面包
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以梅嗜血飞龙
上次我妹妹送戎一盒咖啡还剩2包,看了看保质期还有1个多月就要过期了,我想我吃过店里买的咖啡蛋糕,沒有看见过有咖啡面包,我不如用咖啡做面包来尝试一下，自已就做了这款口咖啡吐司面包。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
100g
鸡蛋
45g
咖啡
20g
黄油
25g
盐
1g
糖
50g
酵毌
3g
步骤
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1. 把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟 -
2. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
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3. 和好面可拉出薄膜
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4. 面包机发酵1小时
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5. 排出空气，分3小团，醒15分钟进行第二次发酵
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6. 擀成牛舌状
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7. 由上向下卷起
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8. 放入模具里第二次发酵
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9. 发酵至2倍涂上鸡蛋液
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10. 烤箱180度先预热5分钟，放入烤箱中档上下烤，烤20分钟取出放凉
小贴士
和面和好要拉得出膜这样做出来的面包又松又软
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