香酥粒是将20克黄油软化，加入15克白糖拌匀，再加入30克低筋面粉轻搓而成的，过程我忘了拍，写在这里好了。
每次和面因为空气中的湿度不同，或是面粉的吸水性不同，要用到的水量也不能完全按照方子，我都在和面的时候加30毫升的牛奶，然后在和面过程中视面团情况慢慢添加，不过所有液体要在加黄油之前全部加入。