卡仕达面包
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高岑化
卡仕达面包真的是非常柔软，在做卡仕达酱时牛奶加多了，于是就把面团里的水量减少了，做出来还是很好吃的。
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
300g
酵母
3g
白砂糖
25g
油
20g
水
90g
蛋黄
1个
白砂糖
15g
牛奶
95g
普通面粉
15g
步骤
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1. 蛋黄分离 -
2. 卡仕达酱：辅料里的食材加在一起。
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3. 小火，加热成糊状，冷却。 要不停用筷子搅拌，否则容易糊底。
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4. 主料里的食材除了油，全加在一起，加上卡仕达酱，揉匀。
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5. 加入油
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6. 揉成光滑的面团，放温暖处，发酵至按压不反弹。
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7. 分成四个小团
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8. 擀成长条
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9. 卷起来
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10. 放面包机内胆，二次发酵至1.5倍大。 面包机烘烤，30分钟。
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11. 柔软的面包
小贴士
卡仕达酱要小火熬，否则容易糊底。
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