卡仕达面包
4.6万热度
188收藏
收藏
|
ltsawSo
昨天做了点卡仕达酱，今天就来试试这个卡仕达面包吧，只是第一次做，没估计好卡仕达里牛奶的量，结果面包里牛奶加多了，整形的时候很粘手，要撒点粉才行。味道和传说中的一样，松软可口。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
155g
普通面粉
100g
卡仕达酱
100g
鸡蛋
1个
黄油
15g
牛奶
115g
酵母
3g
白砂糖
30g
盐
2g
白芝麻
适量
步骤
-
1. 事先备好卡仕达酱100克左右 -
2. 将所有材料（除黄油外）放入面包机和面15分钟后加入黄油和面至扩展阶段
-
3. 牛奶放多了，面团很粘手，（所以液体的量一定不要一次加完，天气不同面粉的吸水量也不同，要看情况加水）放冰箱冷藏发酵一晚上
-
4. 第二天早上面团发至两倍大（若不够大就放加热5分钟的电饭锅里半小时一定变大了，锅里加一点点水）
-
5. 分成所需小面团（小的45克，大的100克）醒发10分钟
-
6. 搓成长条
-
7. 像打千张结一样打结
-
8. 打成8字结，这样的结两头都不会散出来
-
9. 放吐司模里
-
10. 入烤箱二次发酵1小时，天冷时间会长一点
-
11. 发好后刷蛋黄，撒芝麻
-
12. 上火180，下火160烤20分钟即可
-
13. 好吃！
小贴士
放吐司模里都挤在一起了，如果要形状好看还是放烤盘里吧！放了卡仕达酱果然特别松软啊！
-
这道菜的其他做法
-
卡仕达面包
114收藏1.1万热度 -
卡仕达面包
94收藏15.1万热度 -
卡仕达面包
173收藏6.8万热度 -
卡仕达面包
137收藏8.2万热度 -
煤球精灵小面包（巧克力卡仕达面包）
42收藏11.6万热度
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度