一直追求面包制作的最高境界－－松软、拉丝，试过很多方法，手工操作太累，用面包机是省事了，但往往要搅拌几十分钟以上，才能达到出手套膜的效果，太耗时间。偶然看到一款号称魔法面包机的品牌，突出强调的就是拉丝效果，考察了很久，最后为了实现我最高境界的“面包梦”，还是一咬牙，入手了这台面包机，让我原来的面包机下岗了，刚拿到机子的时候一直在祈祷，不要让我失望哦。结果还真是如我所愿，只用标准模式就做出了拉丝效果，第一次面包刚出炉就被家人抢夺一空啊，真的不可思议！说了这么多，您一定很好奇，这是什么面包机？其实它是东菱DL－TM018面包机，其它的机子效果我不清楚，但这款面包机真是没让我买错呢！
一开始我是严格按照面包机食谱进行操作的，但慢慢地，自己也小小变化了一下配方，更加低糖一些，效果一点都不打折扣哦。这次用的是标准面包模式做的，为了达到最佳拉丝效果，我是用的后油法，就是先将除黄油外的原料放入机子，启动单独和面程序先揉十二分钟，再包入黄油，启动标准面包程序，后面就静等美味啦，全程耗时两个半小时不到，几乎不需要太多的手工干预，直接成品，口感超棒！
我的食材配方是根据面包机放料顺序编排的，您可以跟着我配料顺序直接放料就可以了，这是900克面包的配方。