锅贴
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孤月今心锐
其实我们这里很少吃锅贴的，对锅贴概念比较模糊，那天看了舞姐姐做的芹菜肉馅锅贴，实在太诱人了，而且舞姐姐做的锅贴包馅的方法很简单，做出来的成品却让人垂涎三尺，让我也忍不住学做了一次，感觉棒棒的~
这个苏泊尔电饼铛是在好豆商场兑换的，非常好用，可以两面加热的，这是第一次使用，非常方便，以后做面食不用愁啦~
这个苏泊尔电饼铛是在好豆商场兑换的，非常好用，可以两面加热的，这是第一次使用，非常方便，以后做面食不用愁啦~
时间: 10-30分钟
食材
梅头肉
200g
云吞皮
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
小葱
适量
油
适量
步骤
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1. 将梅花肉剁碎，加入适量胡椒粉、盐、蒸鱼豉油、蚝油、鸡粉、生粉。 -
2. 加入葱花，拌匀。
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3. 用筷子使劲往一个方向搅拌成团，直到出筋，有弹性。
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4. 取出一张云吞皮，放入适量肉馅，肉馅摆放成长条型，包成长方形，两头捏紧。
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5. 电饼铛上刷上一层油。
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6. 排入锅贴（我排得不够整齐，粘合摆放更好）
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7. 盖上盖子，煎2、3分钟左右。
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8. 打开盖子，加少量水，盖上锅盖焖一会。 再加少量水，再焖一次。
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9. 翻面，加入调好的水淀粉，收汁即可。
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10. 美味的锅贴做好啦~
小贴士
1、馅料可根据个人喜好调配。
2、最后一次加水淀粉（调稀点）来煎，锅贴会紧贴在一起。
2、最后一次加水淀粉（调稀点）来煎，锅贴会紧贴在一起。
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