鲜虾锅贴
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小胡子bank
严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！话说俺前些日子去福建深度游了22天，这些天里，老公独自带了好几天的宝宝，真是辛苦了。今天俺要做的鲜虾锅贴来犒劳犒劳老公。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
200g
小青菜
150g
鲜虾
200g
馄饨皮子
250g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 猪肉糜加盐，糖，料酒，先抽，芝麻油，姜末，胡椒粉，鸡精，葱花搅拌好，
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3. 青菜洗净，用开水焯一下，切碎，挤干水分，
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4. 把青菜末与肉末搅拌匀，
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5. 鲜虾漂净，去虾头，虾壳，虾线，留虾尾，漂净，
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6. 用盐，料酒，胡椒粉，搅拌入味。
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7. 取一张馄饨皮子，
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8. 放入适量的青菜肉馅，再放入一条虾，
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9. 从两面包裹住，
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10. 取平底锅，放入比炒菜多些的油，排入鲜虾锅贴，开火，
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11. 等听到锅里发出嗤嗤的声音，倒入一小勺清水，盖上锅盖中火煮2分钟，
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12. 打开锅盖，这个时候虾尾已经转色，继续中火煎至水分干，馄饨皮子有些透明，
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13. 撒些白芝麻和葱花即可出锅.
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14. 吃时蘸上自己喜欢的番茄酱或者香醋，辣椒酱---都可以。
小贴士
1.不放青菜味道更好。俺是怕太油腻，所以放些小青菜.