甜虾锅贴
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谷风风月人间
网上买了2斤北极甜虾，个头挺大的，而且个个头部没有黑头，只有红红的虾黄。不禁让我想起了奢侈的三虾面了。这种虾没有虾籽的，想着把它剥了壳拌在馅里，做个甜虾锅贴应该不错！懒人懒办法，买了点饺子皮包了三鲜馅——虾仁、鸡蛋和韭菜，美味早餐快速搞定！
时间: 10-30分钟
食材
饺子皮
20张
韭菜
1把
甜虾
20个
鸡蛋
2个
盐
适量
料酒
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 准备主要材料，韭菜清洗干净. 鸡蛋打匀，加料酒、盐调味入油锅炒熟 韭菜切段，入油锅炒熟 甜虾拨壳，记得留住虾黄 -
2. 然后把3样食材放一起,滴上香油，搅拌均匀
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3. 取一饺子皮放上适量的馅料
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4. 并用水在饺子皮一边沾下，这样方便饺子中间封口
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5. 平底锅内放少许色拉油，放入锅贴先煎一会
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6. 再加入适量水煮开,等汁水收干撒上香葱、芝麻即可
小贴士
1、用饺子皮煎出来的锅贴，底部脆脆的，口感不错
2、甜虾本身有点咸味的，馅料调味时要考虑
2、甜虾本身有点咸味的，馅料调味时要考虑