红豆沙烙饼
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江南过客淦
前几天做了好多的红豆沙,冷冻在冰箱里面了,本来想着做月饼的时候用的,可是貌似现在还有点早的说,也不知道能不能放到那时候去,总想着要怎么消耗掉它们。发好了面,本来是准备做肉饼的,可是准备馅的时候去翻冰箱,才发现肉已经用完了,额,瞧我这记性,再去菜场买肉已经来不及了,所以干脆就包红豆沙吧,做成甜口的红豆沙发面饼,味道也不错的。
时间: 10分钟内
食材
面粉
200g
酵母
2g
水
100g
红豆沙
适量
步骤
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1. 温水化开酵母,加入面粉中,揉成面团
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2. 发至两倍大,手指蘸面粉按压不回缩即可
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3. 发好的面团排气揉匀
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4. 揉成面棒
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5. 分割成剂子
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6. 擀成圆饼
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7. 包入红豆沙馅
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8. 像包包子一样包起来
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9. 收口朝下放置
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10. 擀成圆饼
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11. 电饼铛预热刷油,将做好的饼放入电饼铛
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12. 一面烙至金黄后翻面,两面烙至金黄即可
小贴士
气温低的时候要用温水化开酵母,夏天的时候用冷水即可