豆沙烙饼
8.5万热度
775收藏
收藏
|
淋湿的记忆忆薇
喜欢吃烙饼，家里有豆沙馅于是就做了这个红豆沙烙饼。是发面的豆沙馅是自己煮的，里面放了红糖，吃起来味道很好，饼皮绵软馅料甜糯。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
450g
即食燕麦片
50g
油
适量
酵母粉
8g
水
260ml
豆沙馅
适量
步骤
-
1. 自己煮的红豆沙。 -
2. 中筋面粉450g,即食燕麦片50g.
-
3. 面粉、即食燕麦片倒入面包机桶中加入260g温水、酵母8g开启和面功能，和成面团后醒发。
-
4. 发2~2.5倍的面团用手指扎一个洞表面不会弹，说明已经发好了。
-
5. 面团取出在面板上揉搓后松弛10分钟，在分割成两份各分别搓成长条。
-
6. 揪成剂子后搓圆用手掌心按扁。
-
7. 擀成中间厚边上薄的包子皮。
-
8. 皮的中间放上豆沙馅。
-
9. 包成包子形状。
-
10. 收口朝下用手按扁。
-
11. 电饼铛预热后抹上薄薄一层油，把饼摆放在里面，留有缝隙。
-
12. 两面分别捞出金黄色5~6分钟就可以了。
小贴士
小溪的叨叨‘
1、发面饼吃起来很软放凉了也不会回生，既可以热吃也可以凉吃。
2、操作简单易学。
1、发面饼吃起来很软放凉了也不会回生，既可以热吃也可以凉吃。
2、操作简单易学。