角瓜胡萝卜馅饼
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妄熙迟
角瓜馅是我一直爱吃的，无论是包子饺子都没挑。今天烙馅饼，没有放肉，就喜欢素馅，放了胡萝卜增加营养，薄薄的皮，大大的馅，美味馅饼，好吃，素馅也熟的快。
食材
角瓜
250g
胡萝卜
200g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
洋葱
适量
香油
适量
步骤
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1. 面粉和成柔软的面团饧着。 -
2. 角瓜去瓤去皮，胡萝卜洗净，圆葱备好。
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3. 角瓜擦成丝用盐腌渍一下。
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4. 擦好丝的腌渍好，攥去多余的水分剁碎。
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5. 胡萝卜、圆葱剁碎。
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6. 角瓜、胡萝卜、圆葱收放到一起，加入适量盐、五香粉、色拉油、香油、鸡精。
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7. 和匀，调好馅。
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8. 面团做好小剂子擀成中间厚外圈薄的饼。
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9. 一个个包好馅料，收口向下。
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10. 擀的时候要擀捏口一面，擀成约有1厘米厚的小饼。
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11. 放入涂上油的电饼铛上，上面再涂点油，盖好。
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12. 大约5分红后，两面金黄鼓起。
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13. 开吃吧。
小贴士
角瓜不老的话不用去皮。
和馅的时候加点香油很提味。尤其是素馅更好呢。
饼的大小随意。
和馅的时候加点香油很提味。尤其是素馅更好呢。
饼的大小随意。
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