番茄饭豆奶酪包
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嘟噜嘟噜十一
切达奶酪片带有浓浓的奶香，并有一点点的咸味儿，我还蛮喜欢的。
但是宝贝不喜欢，他总是要先把皮去掉给我，然后他吃里边的瓤.......
但是宝贝不喜欢，他总是要先把皮去掉给我，然后他吃里边的瓤.......
时间: 10-30分钟
食材
高筋粉
250g
糖粉
30g
蛋白
30g
酵母粉
2g
西红柿
1个
黄油
10g
饭豆馅
适量
奶酪片
6片
黑胡椒粉
适量
水
适量
盐
1/4小勺
番茄酱
1/2小勺
步骤
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1. 饭豆馅提前准备好备用。 -
2. 高粉、糖、盐、自制番茄酱、蛋白、酵母、溶化的黄油、适量的清水用后油法揉至扩展阶段。
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3. 面团醒发至两倍大。
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4. 排气后分割6等份，并滚圆松弛5分钟。
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5. 取一面团按成饼包入适量饭豆馅并松弛5分钟。
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6. 后倒扣并按扁擀成圆饼形继续发酵15分钟。
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7. 在面团边缘剪4个长约1厘米的刀口，继续发酵5分钟。
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8. 均匀刷上蛋液。
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9. 分别放上切达奶酪片及西红柿片，并洒上适量胡椒粉。
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10. 放入已预热好的烤箱，中层，180度15分钟。
小贴士
馅料可以换成任意自己喜欢的味道！
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