红枣馒头-首发
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叶亡命天涯
红枣是LG单位春节发的，眼看着夏天就要到，还是抓紧吃吧。
今天做馒头，把枣肉切碎了揉在面粉里，蒸出的馒头又香又甜！
今天做馒头，把枣肉切碎了揉在面粉里，蒸出的馒头又香又甜！
食材
面粉
650g
老面
100g
红枣
100g
硷粉
50g
糖
40g
盐
1g
步骤
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1. 老面用温水泡稀释，混入面粉硷粉，加糖，盐，揉均匀，用保鲜膜盖住，发酵。 -
2. 红枣洗净，剥去核，切碎。
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3. 待面团发酵至原来的2倍大。
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4. 排出气体，把面团再揉匀。
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5. 混入红枣.
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6. 揉匀。
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7. 搓成长条，切成均匀的馒头胚，醒发30分钟。
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8. 蒸笼垫好笼布，加好水，冷水放入馒头胚，大火煮开12分钟左右.
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9. 3分钟后拿出即可。
小贴士
1.发酵的时间与醒发的时间，自己根据温度掌握。
2.蒸馒头的时间，也是根据馒头的大小而定。
2.蒸馒头的时间，也是根据馒头的大小而定。
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