蒸热狗
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忌杜鞘耐蝗
自从上次做高粉馒头成功后，就一发不可收拾啊，所有的面食几乎都用高粉啊。这不，今天又做了热狗，也是用的高粉。
食材
高粉
300g
酵母粉
适量
火腿肠
适量
步骤
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1. 把酵母粉和高粉加入适量的水揉匀置温暖处发酵。 -
2. 当面团发至两倍大，并充满了蜂窝状时，即可。
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3. 准备好火腿肠。
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4. 把发好的面团分成小剂，每一小剂搓成长条。
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5. 然后把长条用手按扁成约小于一公分的扁条。
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6. 把扁面片从火腿肠的一头顺着卷下来。
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7. 直到包裹满整条火腿肠。
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8. 逐个把火腿肠用面包裹好。
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9. 锅至火上加入水，把做好的热狗放入铺好笼布的蒸笼内，大火蒸制20分钟即可。
小贴士
（1）蒸制时要凉水上锅，给热狗一个醒发的机会。
（2）馒头蒸好后最好不要关火打开笼屉，取出馒头。或关火后虚蒸2分钟，再打开笼盖取出馒头。这样可以防止馒头塌陷。
（2）馒头蒸好后最好不要关火打开笼屉，取出馒头。或关火后虚蒸2分钟，再打开笼盖取出馒头。这样可以防止馒头塌陷。
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