迷你热狗
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月光族
孩子开学后，家长可以轻松很多。终于可以有个清净的白天时光了。可也有另一个烦恼。那就是每天要早起准备爱心早餐。既要营养又要快捷。热狗是一个不错的选择，提前把面包做好，早上花几分钟时间就能做好一份早餐了。
时间: 10-30分钟
食材
高粉
190克
牛奶
95克
鸡蛋
44克
酵母
2克
白砂糖
30克
黄油
15克
盐
2克
白芝麻
少许
生菜
适量
火腿肠
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 将面团材料准备好 -
2. 面团材料中除去黄油和盐以外的所有材料倒入盆中
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3. 揉到扩展阶段，放入黄油和盐
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4. 继续揉到完全阶段，将面团放在28度环境下进行一发
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5. 发到面团2倍大，用手指沾粉戳孔不回缩不塌陷
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6. 将面团分成45克一个的剂子
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7. 滚圆松弛20分钟
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8. 取一个剂子，擀成椭圆形
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9. 四周压扁，自上向下卷起
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10. 依次全部做完，放入学厨热狗模具中
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11. 放在温度32度，湿度百分之75的环境下进行二发
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12. 发到两倍大，向面团表面喷水或者刷蛋液，撒上适量白芝麻
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13. 放入预热好180度烤箱烘烤18分钟
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14. 面包烤好后晾凉
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15. 将生菜洗净控干水分，香肠煎香
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16. 面包中间划一刀，放入一片生菜，一根香肠，挤沙拉酱。热狗就做好了
小贴士
面粉吸水性不同，水量根据实际情况增减
烘烤时间和温度以自家烤箱为准
烘烤时间和温度以自家烤箱为准
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