迷你热狗包
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静若繁花成
这款迷你热狗肠面包是我家小宝最爱吃的面包，我买的是维京芝士肠，里面是芝心的，超级美味。这小面包的造型特萌，QQ的样子真让人爱不释手啦~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
140g
水
80g
白砂糖
20g
蛋液
10g
奶粉
10g
黄油
15g
精盐
1g
酵母
1.5g
小热狗肠
12根
小葱
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 将高筋面粉、奶粉、蛋液、白砂糖、酵母、水放进面包机里，按和面程序。 -
2. 揉至光滑后加入黄油和盐，再揉30分钟左右。
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3. 检测面团，能拉出大片薄膜。
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4. 让面团在冰箱里发酵至两倍大左右（夏天放冰箱慢慢发，组织会细腻点）。
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5. 将发酵好的面团取出来擀压排气。
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6. 分成12等份。
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7. 取出一个小面团，搓成长条状。
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8. 一头按扁，将另一头放在上面。
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9. 捏紧收口，朝下。
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10. 放上小热狗肠。
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11. 将造型好的面包坯整齐排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
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12. 发酵至原来的两倍大左右。
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13. 在面包坯上挤上沙拉酱，撒上葱花。
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14. 烤箱预热180度，中层，上下火烤13分钟左右。
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15. 美味的热狗面包就做好啦~
小贴士
1、揉面时要注意揉至完成扩展阶段，能拉出大片稍薄的膜，这样做出来的面包才会柔软，好吃。
2、配方中的水分最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。
3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。
2、配方中的水分最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。
3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。
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