迷你热狗小餐包
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无光盲途秋雁
孩子的幼儿园提倡分享，经常让带一些自己做的食物到幼儿园里分享，似乎小朋友都喜欢火腿肠，孩子说想吃小餐包，要带鸡肉火腿肠的，就做了这款松软的迷你热狗小餐包
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
180g
水
75g
白砂糖
30g
鸡蛋
1个
黄油
15g
奶粉
12g
酵母
3g
白芝麻
5g
生菜
1棵
火腿肠
3根
千岛酱
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 准备好做面包的材料并称出需要的重量 -
2. 主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机里，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟
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3. 和面结束，拉一个手套膜
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4. 收圆面团，选择面包机发酵20分钟
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5. 面团发酵到2倍大的样子
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6. 面团平均分成8分，排气滚圆，松弛15分钟
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7. 取一个面团擀成长的薄片
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8. 面皮从下往上卷起来，收口处捏紧朝下
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9. 所有的面团卷好放入模具进入烤箱发酵30分钟
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10. 发酵到模具的8分满取出刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的白芝麻，同时预热烤箱上火130度，下火170度
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11. 整个烤盘放入烤箱底部，上火130度，下火170度烤20分钟
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12. 生菜洗干净沥干水份
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13. 火腿肠去除肠衣切成2段
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14. 小餐包烤熟后取出脱模放凉用到从中间切开，不要切断
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15. 把火腿肠和生菜夹进小餐包里，挤上适量的千岛酱或者沙拉酱
小贴士
1.烤箱的温度和时间根据各自使用情况灵活调整
2.夹心的材料根据喜好来加
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