毛毛虫热狗面包
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普懊趟绰级
超市买的热狗肠，很早就先做热狗面包了。上网看了很多花式面包，很喜欢这个造型，饱满又可爱。而且成型很容易，二次发酵也不容易变形。
家里人也赞不绝口，好吃又好看的“毛毛虫热狗"你也来试试吧。
家里人也赞不绝口，好吃又好看的“毛毛虫热狗"你也来试试吧。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
热狗香肠
6根
黄油
25g
糖
20g
牛奶
150g
酵母
3g
盐
2g
鸡蛋
2个
步骤
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1. 材料除黄油外以液体在下面粉放在上面都放进面包机里，酵母放在最上面，不要与液体和糖盐接触。 选择和面工作档和面 -
2. 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面
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3. 再按发面档继续和面
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4. 发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
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5. 整形后继续放进面包机中，继续发面，发酵至2-2.5倍大
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6. 发好的面团拿出来排气，分成6份，揉成面团
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7. 用手拉成面片，取一个热狗肠放在边上
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8. 慈宁宫一边卷起，留一半面片，用刀横切成条状
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9. 切好的条中间留空隙，全部和肠卷起来
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10. 做好的面包胚放入烤盘
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11. 放入烤箱进行二次发酵。发酵至原来的2-2.5倍
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12. 刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱180度 中下层18分钟左右
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13. 烤至金黄色即可
小贴士
1、面包机的品牌不同操作的时候也不同，时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。
2、刷面包的蛋液用量不多，直接在面包的2个鸡蛋中留出一部分即可
3、面包一定晾凉吃。
2、刷面包的蛋液用量不多，直接在面包的2个鸡蛋中留出一部分即可
3、面包一定晾凉吃。
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