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热狗
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所言皆尘土
热狗是火腿肠的一种吃法。夹有烤肠的整个面包或者三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料,是大人和孩子都特别喜欢吃的一种食物。因为它可以有不同的口味,多样的变化。
旺旺年,就做个热狗吧!
时间: 1-2小时
食材
面包粉
300g
淡奶油
110g
牛奶
35g
玉米油
30g
50g
酵母
5g
5g
奶粉
10g
鸡蛋
1个
生菜
适量
番茄酱
适量
火腿肠
适量
鸡蛋
2个
沙拉酱
适量
芝麻
适量
步骤
  • 1. 现将主料中的液体食材放入面包桶内
  • 2. 在放入粉类的食材
  • 3. 启动和面程序
  • 4. 揉出手套膜
  • 5. 25-28度发酵
  • 6. 发酵至1.5-2倍大
  • 7. 取出排气
  • 8. 分6份揉圆,松弛15分钟
  • 9. 整形,将松弛后的面团擀成椭圆形
  • 10. 翻面后,自上而下卷起来
  • 11. 将面团放在烤盘上,放在温暖湿润处进行最后发酵
  • 12. 最后发酵结束后,在面团表面刷蛋液
  • 13. 撒芝麻
  • 14. 放入预热至180度的烤箱中层
  • 15. 上下火,烘焙20分钟
  • 16. 出炉,取出面包
  • 17. 放在烤架上凉至室温
  • 18. 将火腿肠放入烤箱,180度烤12分钟左右
  • 19. 从中间竖切一刀,不要切断
  • 20. 在切口处夹入生菜叶
  • 21. 在切口内部挤入一些番茄酱
  • 22. 放上一根烤过的火腿肠,表面挤一条沙拉酱,热狗面包就做好了。
小贴士
1、热狗面包里的火腿肠要烤过后,味道更佳。
2、挤沙拉酱的时候,可以把酱料装进保鲜膜,在保鲜膜的一角剪一个小口,即可挤出。
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