卤肉包
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帅气jug
做了蒜子烧肉，蒜子和廋肉挑吃了，剩一些肥瘦的谁都不肯再吃，干脆用来包包子，包好的大包子又香又软，蒸了十几个呀，一顿就一扫而光。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
红烧肉
300g
大葱
适量
甜面酱
2勺
五香粉
适量
步骤
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1. 面粉加入酵母粉混合均匀用温水和成面团，醒发至两倍大。 -
2. 馅料：红烧肉、甜面酱、大葱、五香粉
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3. 红烧肉切小丁
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4. 大葱洗净切末
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5. 切好的红烧肉丁和大葱末一起放入盆中，加入两勺甜面酱、适量五香粉。（不需要加油）
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6. 拌匀成馅料。
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7. 醒发好的面团揉匀，分成剂子，大小随意。
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8. 分好的剂子擀成中间厚周边薄的面皮，取一份放入适量馅料。
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9. 包成包子，所有依次做好。
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10. 放入蒸锅，盖上盖子再次醒发10分钟（夏天十分钟就可以）。
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11. 醒发十分钟后，开大火，上汽后转中火蒸12分钟关火。虚蒸五分钟揭盖即可。
小贴士
关火后虚蒸几分钟在揭盖包子不容易回缩。
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