卤肉包
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姆潭蚊负鼻
上次的包子没有做成，这次还得接着做，冰箱内还有前两天做的一碗卤肉，便打定主意做卤肉包。这次终于做出了白白胖胖的大包子！
时间: 30分钟-1小时
食材
卤肉
150g
洋葱
50g
面粉
250g
酒酿
5大勺
盐
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
香油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 面粉250克，加5大勺酒酿和成一面团。发酵至两倍大。 -
2. 卤肉1碗。
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3. 切成小块（我切的有点太碎了）
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4. 洋葱1个，洗净后也切成小碎块。
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5. 将洋葱与卤肉混合，加入生抽、蚝油、一点点盐，鸡精、香油拌匀。
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6. 面发好后，重新揉面排气，搓成长条，揪成大小均匀的剂子。
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7. 擀成中间厚、边缘薄的包子皮。然后醒上10分钟。
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8. 包入馅拧成包子，二次醒发15分钟。
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9. 上蒸锅，上汽后开始计时，蒸15分钟后闷2分钟。即可。
小贴士
1、卤肉不要切的太碎，小肉块的口感比较好。
2、卤肉汤内已经有油，拌馅时，我没有再加油，就很香了。
3、包子包好后要进行二次醒发，这样包子才会白白胖胖滴。
2、卤肉汤内已经有油，拌馅时，我没有再加油，就很香了。
3、包子包好后要进行二次醒发，这样包子才会白白胖胖滴。
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