农家香辣土豆丁炒鱼干
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秋风的记忆冬桃
土豆所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。鱼干也是营养丰富！
时间: 10-30分钟
食材
小鱼干
150g
土豆
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜头
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 土豆去皮，切成小方块，然后入蒸锅蒸5分钟。 -
2. 这是蒸好的土豆。（这样可以减少炒制时间，而且土豆也是很容易入味）
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3. 姜蒜切碎，葱切细，辣椒剁细。
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4. 小鱼干泡过并洗净。
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5. 热油炒香姜蒜粒和葱头
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6. 倒入鱼干先炒香并喷入料酒炒匀。
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7. 然后倒入土豆，并淋入生抽，加入适量的盐炒匀。
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8. 加入辣椒炒至入味，最后撒上葱花即可。
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9. 装盘上菜了！
小贴士
土豆先蒸过再炒，可以缩短了炒的时间，而且土豆比较吸味，这样做出来的土豆很香的哦！