五彩切馒头
1.9万热度
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郑危险男爵
主食馒头也可以很漂亮；利用天然色素，既健康又好看！周末在家闲来无事变捣鼓起来！做出效果还可以！下次一定要做的更漂亮！
食材
面粉
1000g
紫薯
2个
菠菜
200g
胡萝卜
1个
玉米面
50g
酵母粉
适量
步骤
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1. 紫薯蒸熟，去皮碾碎，加入适量面粉、酵母；和成紫色面团，并进行发酵。 -
2. 胡萝卜蒸熟，去皮碾碎，加入适量面粉、酵母；和成红色面团，并进行发酵。
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3. 菠菜切碎，装入保鲜袋使劲挤压出菠菜汁，加入适量面粉、酵母；和成绿色面团，并擀进行发酵。（有料理机可用料理机炸出菠菜汁）
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4. 玉米面中加入适量面粉、酵母；和成黄色面团，并进行发酵。
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5. 适量面粉加入酵母，和成白色面团，并进行发酵。
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6. 五种面团发酵至两倍大后，擀成椭圆形。然后依次叠起来。
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7. 叠好的面从一侧卷起；卷面皮时尽量拉紧。
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8. 然后根据个人爱好切成大小均匀的馒头坯。
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9. 然后依次放入蒸锅，上汽大火蒸半小时左右即可。
小贴士
最底层的面皮尽量厚一些，否则在卷的过程总，面皮越来越薄，蒸好的成品分层不明显。