南瓜花卷
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粗禄鸭托乌
南瓜花卷，一举两得。
食材
熟南瓜泥
60g
牛奶
90g
干酵母
3g
中筋面粉
250g
细砂糖
25g
色拉油
10g
黑胡椒
适量
盐
适量
香葱
适量
步骤
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1. 干酵母和牛奶混和均匀。 -
2. 加入南瓜泥。
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3. 拌均。
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4. 加入中粉和糖。
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5. 加入色拉油。
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6. 搅拌成雪花状。
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7. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温松驰10-15分钟。
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8. 取一份面团，擀成长方形。
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9. 表面抹少许油。
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10. 撒上黑胡椒。
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11. 撒上面葱花。
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12. 从上往下翻1/3。
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13. 从下往上翻1/3。
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14. 再切成相同的大小。
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15. 2份放在一起。
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16. 用筷子在中间压一下。
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17. 略微拉长。
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18. 反转一下，2头捏紧。
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19. 排入蒸笼，进行最后发酵。
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20. 发酵结束后，冷水上锅，水开后，蒸10-15分钟。熄火后，闷3-5分钟出锅。
小贴士
1、不同的季节，水的量要适量增减。
2、南瓜也可以换成其他食材。
2、南瓜也可以换成其他食材。