韭菜素蒸饺
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秦桑低绿枝昆雄
早春的韭菜最鲜美。
韭菜饺是我家大小馋喵都爱吃的一道家常面食，不过素饺子下着吃很容易破皮，我家喜欢蒸着吃。
每次做都会吃的异常满足，好吃不过饺子说的真是对呢，O(∩_∩)O哈！
韭菜饺是我家大小馋喵都爱吃的一道家常面食，不过素饺子下着吃很容易破皮，我家喜欢蒸着吃。
每次做都会吃的异常满足，好吃不过饺子说的真是对呢，O(∩_∩)O哈！
食材
面粉
200g
韭菜
150g
鸡蛋
3个
粉丝
30g
色拉油
适量
盐
适量
胡椒粉
3g
糖
2g
姜粉
2g
鲜辣粉
5g
香油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 面粉加入清水和成面团醒置备用。 -
2. 韭菜摘洗干净洗净切碎。
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3. 粉丝烫软切碎。
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4. 鸡蛋打散炒熟切碎备用。
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5. 把所有食材放入盆中加入糖，鸡精，香油，胡椒粉。
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6. 拌均匀后再加入盐拌均匀。
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7. 炒锅倒少许油烧热，加入鲜辣粉小火炸香。
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8. 然后把油浇在馅料中拌均匀。
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9. 面团揉均匀搓条切成小剂子。
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10. 擀成中间厚周围薄的饺子皮。
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11. 包入韭菜馅。
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12. 捏成饺子生坯。
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13. 依次全部做好。
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14. 蒸锅水烧开，放入饺子蒸制10分钟即好。
小贴士
韭菜可提前洗净沥干水分再用。
韭菜馅料容易出水，所以最后再加盐，用热油淋入馅料更鲜美好吃。
韭菜馅料容易出水，所以最后再加盐，用热油淋入馅料更鲜美好吃。