胡萝卜韭菜素蒸饺
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杢德彪西塞罗本西
孩子不喜欢吃胡萝卜，这点特别愁人，老妈就想着法的给她做点馅，搀着韭菜和香菇木耳一起，既补充了胡萝卜素又吃不出胡萝卜味儿。素馅的，当早饭也很不错呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
自发粉
500g
胡萝卜
500g
韭菜
300g
油
适量
盐
适量
香菇
适量
木耳
适量
葱
少量
姜
少量
胡椒粉
少量
鸡精
少量
味精
少量
香油
少量
花椒
少量
步骤
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1. 胡萝卜去皮洗净。 -
2. 韭菜洗净，沥水。
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3. 木耳和香菇，用热水泡开后，捞出沥水。
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4. 胡萝卜擦成细丝。
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5. 葱姜，洗净。
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6. 韭菜切成末。
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7. 打3个鸡蛋。
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8. 放少许油，将鸡蛋摊熟，打碎。关火。
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9. 热油锅，放入花椒，炸糊后捞出。
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10. 放入香菇和木耳的碎末。翻炒。
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11. 将鸡蛋、胡萝卜、木耳香菇，葱姜放在一起。
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12. 放入少量的味精。
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13. 放入鸡精。
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14. 放入胡椒粉。
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15. 放入香油。
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16. 放入盐。
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17. 最后放入韭菜。
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18. 搅拌均匀。
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19. 面和好后，揪成剂子后擀皮。皮要擀的厚一些。
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20. 将包好的大饺子放入锅中。锅开后，大火蒸15分钟即可。
小贴士
韭菜遇到盐，容易出汤，所以最后放。放了韭菜就要立刻包，不宜放置。
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