茴香韭菜素馅饺子
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圣诞树trench
这个季节是吃素韭菜的好季节，包饺子很棒，但是老爸胃不好，吃太多韭菜，胃就难受，于是加了一些的茴香，调成两种馅的。既解馋又不会使胃难受了。而且还加了一些香菇，木耳之类的东西，特别好吃。而且我还放了一道神秘的食料，感兴趣的朋友往下看。
食材
自发粉
500g
茴香
500g
韭菜
300g
油
适量
盐
适量
葱
少许
姜
少许
海米
少许
香菇
少许
木耳
少许
排叉
少许
味精
少许
胡椒粉
少许
香油
少许
步骤
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1. 茴香洗净，控水。 -
2. 韭菜洗净，控水。
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3. 葱和姜洗净，备用。
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4. 葱姜切末。
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5. 将虾仁洗净，切碎。
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6. 摊鸡蛋，并打碎。
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7. 放入盆中待用。
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8. 香菇洗净切末。
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9. 木耳洗净切末
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10. 热油锅，放少许油。放入香菇和木耳，煸炒一下。
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11. 将炒好的香菇和木耳也放入刚才盛鸡蛋的盆中。
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12. 放入葱和姜末。
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13. 放入虾仁。
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14. 放入适量的食盐。
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15. 放入味精。
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16. 放入胡椒粉
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17. 韭菜切末。
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18. 茴香切末。
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19. 将韭菜和茴香放入盆中，放少许香油。
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20. 搅拌均匀。
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21. 最后，放入排叉，这就是刚才我说的神秘食材。酥脆的排叉，很香的。能吸附馅料中的汤汁。
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22. 将面和好。
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23. 切成小剂子。
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24. 擀皮。
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25. 饺子包好了。
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26. 放沸水里煮，因为是素馅的，开两开，即可食用。
小贴士
放排叉的目的是为了吸附馅料因为放盐而出的汤。
胡椒粉是为了去除鸡蛋的腥味。
胡椒粉是为了去除鸡蛋的腥味。
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