酥炸菠菜
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zheng炀
这个季节我很喜欢吃菠菜，因为都是自己家里种的菠菜，绝对的绿色安全健康食品，周末回老家，拔了很多回来，做了酥炸菠菜，很好吃呢，就是炸制过程会蹦油，要加小心，但是只要水控的感觉就没问题了，大家看一看吧，因为我一个人在家，做的比较少，呵呵呵
时间: 10分钟内
食材
菠菜
80g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
面粉
适量
步骤
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1. 把菠菜摘洗干净 -
2. 加入适量盐腌制10分钟
-
3. 然后洗净控干水分
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4. 准备面糊：加入适量盐，淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例是1:3，加清水调成糊糊
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5. 把菠菜的茎部裹上面糊
-
6. 油温6成热下锅炸，炸制面糊定型酥脆就可以啦
小贴士
一定要控干水分啊，不然蹦油的，为了确保安全，我提前用厨房纸挨个都哑了一遍
我在盘子里摆了写水果不完全是为了装饰，主要可以解腻，吃的有些腻的时候吃一点水果感觉很好的
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