果仁菠菜
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刚毅
第一次来尝试发菜谱，O(∩_∩)O哈哈~ 之前都是发的成果图的，第一回就尝试简单的凉菜。果仁菠菜，在外面吃饭经常点的凉菜。但是外面感觉放了好多酱油。这样一道快手既营养的美味凉菜。在家动手做很简单的。绿油油的菠菜配上自炸的香酥花生豆，绝了！
时间: 10分钟内
食材
菠菜
250g
花生豆
90g
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜
适量
香醋
适量
步骤
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1. 菠菜，择好，清洗干净，待用。 -
2. 花生米，是自己炸的，炸的过程中，开了点小差，糊了。囧...... 油炸花生米，一定要小火，慢慢炸，火一大就糊了，那样不仅难看而且吃到嘴里是苦的不行。
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3. 辅料，生抽，香油，香醋，蒜米。
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4. 上锅烧水，把菠菜焯一遍。
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5. 水烧开后，放入菠菜，放一小勺盐进去，这样能够保持菠菜翠绿的颜色。注意菠菜不要煮太久，放入半分钟就熟了，时间久的话，菠菜烂了入口不好，还有容易黄叶，导致营养流失。
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6. 准备一盆凉水，菠菜焯水放入凉水中，这样可以保持菠菜的口感。
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7. 菠菜过凉水后放入盆内。放入花生米，蒜米，盐，醋，生抽，香油，拌匀上锅。我家不吃味精鸡精之类的，所以不加这些，吃这些的朋友可以放入适量的鸡精。
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8. 凉拌好，上桌。(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
啰嗦几句
1.油炸花生米，一定要小火，慢慢炸，火一大就糊了，那样不仅难看而且吃到嘴里是苦的不行。
2.水烧开后，放入菠菜，放一小勺盐进去，这样能够保持菠菜翠绿的颜色。
1.油炸花生米，一定要小火，慢慢炸，火一大就糊了，那样不仅难看而且吃到嘴里是苦的不行。
2.水烧开后，放入菠菜，放一小勺盐进去，这样能够保持菠菜翠绿的颜色。