果仁菠菜
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噗哈哈哈XD
又到了菠菜大量上市的季节，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。适当多吃些对身体非常好，再加上营养丰富，味道香脆的腰果，拌好的菜口感丰富，诱人食欲。是我家春季餐桌最受欢迎的一道凉拌菜！
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
400g
腰果
100g
橄榄油
少许
盐
3g
白糖
1茶匙
红椒
少许
步骤
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1. 凉油放入腰果，开小火慢慢炸。 -
2. 炸至腰果微黄即可关火，盛出备用。
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3. 菠菜洗净。
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4. 水开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水。
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5. 焯熟的菠菜盛出，沥干水分，加盐、糖、橄榄油，拌匀。
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6. 放炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。
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7. 成品。
小贴士
腰果一定要凉油下锅，小火慢炸，否则很容易炸糊。