果仁菠菜
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limp随和
春天卖菠菜的特别多，看着绿油油的还挺吸引人，买上一大捆可以吃好多顿，家人比较喜欢的吃法是做成凉菜，放点油炸花生仁，红绿相衬，特别诱人。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
200g
花生仁
60g
香油
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
步骤
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1. 菠菜洗净去根，锅里烧开水，把菠菜焯熟； -
2. 焯过的菠菜放凉水中过凉，捞出控水备用；
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3. 菠菜挤干水份后切段放在一个大点的容器里备用；
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4. 炒锅放少许油，把花生仁放进去炒熟；
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5. 花生仁外表更加发红，并且能闻到花生的香味，就可以关火盛出装到盘里放凉；
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6. 将生抽、醋、盐、香油调成调味汁倒在菠菜上拌均匀，撒上放凉的花生仁；
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7. 一道好吃的果仁菠菜就出来了；
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8. 也可以买现成的熟腰果，不过我更喜欢这种红衣花生仁炒出来的香味；
小贴士
刚炒出来的花生仁是不脆的，放凉就脆了；
注意炒花生仁要小火炒，大火容易糊；
注意炒花生仁要小火炒，大火容易糊；