四喜丸子
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额完小小网民奚晌
四喜丸子，以吉庆 团圆，给宴席増添了欢乐的气氛
食材
五花肉
500g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
馒头
1个
葱
适量
姜
适量
五香粉
适量
白胡椒粉
适量
大料
适量
香油
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 肉洗净剁碎 -
2. 剁好的肉馅磕入一个鸡蛋，再加入五香粉 白胡椒粉 清水，顺一个方向打匀上劲
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3. 馒头去皮，揉碎放入搅好的肉馅里
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4. 将加馒头粉的肉馅重新搅拌均匀
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5. 锅中放入适量的油，放入肉丸炸至两面金黄即可捞出
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6. 葱 姜切碎
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7. 锅中加适量的水，放入炸好的丸子，大料 干辣椒 煮开后转小火炖至15分钟，捞出丸子
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8. 锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油
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9. 放上葱 姜丝，汤汁浇在丸子上即可
小贴士
猪肉最好用五花肉，有肥肉吃起来比较香