溜菜花
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一杯月光丑
菜花是个好东西，白色蔬菜能防癌。而且入口清淡，我们都很喜欢。可总是西红柿炒菜花，有点厌了。家里正好有一瓶蕃茄沙司。可不可以象溜鱼段那样溜个菜花呢。
时间: 10-30分钟
食材
菜花
500g
油
适量
盐
适量
蕃茄沙司
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
十三香
适量
鸡精
适量
糖
适量
淀粉
适量
葱沫
适量
步骤
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1. 菜花掰开洗净 -
2. 洗净的菜花用水焯一下
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3. 焯好的菜花用凉水投几遍，控水
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4. 控好水的菜花放入面粉，少量盐，一个鸡蛋，少许十三香拌匀。
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5. 锅中放油，油热了之后将菜花放入锅中炸一下
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6. 菜花炸至金黄捞出。
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7. 制作调味汁：蕃茄沙司、糖、盐、鸡精、淀粉、水
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8. 锅中放油，调好的汁放入锅中，炒开。
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9. 放入炸好的菜花翻炒均匀
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10. 出锅盛盘，撒上葱沫即可
小贴士
菜花要焯一下，但时间不可太长，否则会软烂，炸不成形。
菜花要用水多投几次，投凉了。
菜花要用水多投几次，投凉了。