自制油条
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沾僦苟揽托
一直很喜欢吃油条，可外边的油条油不好，就会加矾，而且家这边做油条的很少，自己就起了自己做的念头，看了下豆亲们的菜谱，好像都要添加膨松剂，自己家没有，也没注意到卖的，就只用了酵母，炸出来比较劲道，虽然不如外边好吃，味道也不错
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
油
适量
盐
适量
酵母
适量
步骤
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1. 面粉加少许盐 -
2. 温水化开酵母，活成软面
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3. 揉光滑后用保鲜袋装好放到冰箱里一晚上
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4. 早上起来面团已经醒的很大了，而且很软
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5. 重新揉面，排气，擀成薄饼状，切成均匀的小条，两个落到一起
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6. 用刀背按
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7. 锅里倒宽油，油八成热时下油条炸
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8. 一边发黄翻面炸，炸至两边泛黄即可
小贴士
面要活的软一些
油要等到足够热的时候再下锅炸
油要等到足够热的时候再下锅炸
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