自制油条
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没有南山南
油条在家的时候经常买来当早点,在自己榨点豆浆,真的是绝配了,后来曝光说外面卖的油条是用了洗衣粉什么的,就很少买了,只是宝爸有的时候喜欢就自己买点吃,前几天同事在微信里面转载了个自制油条,我看了觉得还蛮简单的,正好倒班了,白天也有时间就试了试,还算蛮成功的,嘿嘿秀成果了。
食材
面粉
200g
鸡蛋
2个
牛奶
250ml
油
适量
盐
适量
酵母粉
2小勺
步骤
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1. 把牛奶到入盆内
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2. 加入两个鸡蛋
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3. 两勺盐
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4. 两勺酵母粉
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5. 6勺油
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6. 然后搅拌均匀
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7. 边加面粉边揉
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8. 揉成坨,用保鲜膜封好
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9. 大概20分钟面就发了
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10. 在面板上撒点油
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11. 把发好的面放油上面揉,然后分成四坨
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12. 按成饼
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13. 用到切成条状
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14. 烧锅油
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15. 把切好的面条用手抻长,然后放到油锅炸
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16. 炸至两面金黄即可出锅
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17. 外酥里软
小贴士
盐根据个人口味,如果太淡吃起来会腻
和面里面要多放些油,油少了炸出来的油条会发干
面粉里面不需要加水,面和软点
抻条的时候用手抻着两边把中间炸定行了在松手,这样不会一扎就缩回去了
和面里面要多放些油,油少了炸出来的油条会发干
面粉里面不需要加水,面和软点
抻条的时候用手抻着两边把中间炸定行了在松手,这样不会一扎就缩回去了