燕麦面包
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/53/4a/12hh3h0_720.jpg?ver=1)
7.9万热度
160收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
七十二行
刚刚收到维仕美破壁机,迫不及待的想试一下功能,看到旋钮上有“研磨”菜单,就想着找点什么来练练手。
正好看到前阵子买的一袋原味燕麦片,要说这燕麦可是好东西,它富含B族维生素,可增强体力,促进新陈代谢。可是,我经常是买了一大包原味麦片,总是吃不完,最后放到过期浪费掉。
这次不如用破壁机把它们打成面粉,每次做面包的时候加一些进去,这样既消耗了麦片,又可以让普通的白面包变得营养更加丰富。
于是,就如此试了一下,哈哈~~只需要数十秒时间,麦片就变成均匀细致的面粉了!真是太给力了。
用自己打磨的燕麦粉做成的这款燕麦面包,非常柔软、湿润,又有一股清香的燕麦味道,闻着就诱人,而且越嚼越香啊~~~
正好看到前阵子买的一袋原味燕麦片,要说这燕麦可是好东西,它富含B族维生素,可增强体力,促进新陈代谢。可是,我经常是买了一大包原味麦片,总是吃不完,最后放到过期浪费掉。
这次不如用破壁机把它们打成面粉,每次做面包的时候加一些进去,这样既消耗了麦片,又可以让普通的白面包变得营养更加丰富。
于是,就如此试了一下,哈哈~~只需要数十秒时间,麦片就变成均匀细致的面粉了!真是太给力了。
用自己打磨的燕麦粉做成的这款燕麦面包,非常柔软、湿润,又有一股清香的燕麦味道,闻着就诱人,而且越嚼越香啊~~~
时间: 1-2小时
食材
原味燕麦片
70g
高筋面粉
180g
酵母粉
4g
鸡蛋
1个
牛奶或水
160ml
糖
15g
盐
4g
橄榄油
25ml
装饰用燕麦片
适量
步骤
-
1. 自己打磨燕麦粉一定要选用原味燕麦片
-
2. 将燕麦片放入到破壁机中,启动研磨功能
-
3. 中途可以搅拌棒来辅助
-
4. 很快,燕麦片就变成质地均匀的面粉了
-
5. 将材料中除橄榄油以外的材料加入到面包机中,牛奶或水不要一次全部加入,以免面团过湿黏,蛋液也留出少许用做最后刷表面用。启动揉面20分钟
-
6. 加入橄榄油后再次启动揉面程序15分钟即可
-
7. 揉到扩展阶段即可
-
8. 在面包机中进行一次发酵,发酵至手指戳洞不塌陷也不回弹即可
-
9. 将发酵好的面团取出排气,按平后从一头往回边卷边压,收口处捏牢
-
10. 将收口处朝下放入烤盘中,进行最后的发酵
-
11. 发酵温度35度左右,至2倍大即可,在表面刷上蛋液,撒燕麦片装饰,也可以在表面划上刀口
-
12. 放入已经提前预热过的烤箱中,190℃烤15~20分钟即可
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
因为中间加入了自己打磨成的燕麦粉,面团的吸水率会增加不少,所以我的配方中的湿性材料比例偏大,所以~~水不要一次性全部加入,留出一些酌情添加哦~~
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度
相关菜谱
-
芝心吞拿鱼燕麦面包
链止履谭茁2.3万热度106收藏 -
【柏翠幸福烘焙】香蕉夹心燕麦面包卷
山薇腾2.8万热度158收藏 -
【手工美食】焗鲔鱼白酱燕麦面包
醉江南倦客傲凝4.3万热度145收藏 -
脆底燕麦面包怎么做?
京细菜谱7.8万热度182收藏 -
水果燕麦面包(汤种法
梁怜蕊故7万热度150收藏 -
暖心抹茶燕麦面包卷(普通面粉
我的神啊麻直枘10万热度18收藏 -
火腿肠燕麦面包
顾留芳Fffff9.4万热度62收藏 -
法式燕麦面包
安灯泡好闪9.4万热度5收藏