杏仁月牙酥饼
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粗禄鸭托乌
猪宝宝是杏仁控，所以觉得杏仁饼干比其他果仁的饼干来得好吃。这款月牙饼干，本身是稍微有点点的硬酥口感，然后外面再裹上一层糖粉，吃起来，甜甜的，好好吃哦。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
75g
杏仁粉
60g
糖粉
50g
黄油
60g
全蛋液
5g
装饰用糖粉
适量
步骤
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1. 黄油切成小块，无需软化。 -
2. 杏仁粉和中筋粉混合，用料理机打碎，约30秒。
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3. 将粉倒入黄油粒中。
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4. 用手慢慢揉搓成团。
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5. 然后加入糖粉，慢慢揉搓均匀。再加入5克全蛋液，揉成柔软的面团，如果面团太干，可以再适量加点全蛋液调整。
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6. 分成12克一份。
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7. 搓成月牙装，放入烤盘。
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8. 烤箱上下火170度预热15分钟后放入中层，烤20分钟左右。
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9. 冷却后在糖粉上打滚，让饼干沾上糖粉。
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10. 吃不完的话密封保存即可。好好吃的，开动吧！
小贴士
次方中的蛋液是调整湿度用的，如果面团够湿润柔软，可以不加。