这款蛋糕的蛋糕体还是用的小四卷，只是把部分低筋面粉替换成抹茶粉了，抹茶粉建议买日本进口的，国产的基本上是绿茶粉，跟真正的抹茶粉有很大区别的，我用的是若竹，价格算是比较实惠的，更好的还有青岚、五十铃等。
抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。是迄今为止，最新鲜、最营养的一种茶品。因其天然的鲜绿色泽，增强消费欲望；超细粉末状态，方便在更多领域大量使用；健康营养的本质，得到人们千百年的认可。