1，注意鸡蛋一定要用新鲜的
2，拌面粉是时间千万不要长，不然起筋就不好补救。
3，蛋糕卷的蛋白很重要，千万不要打过或是没打够。这个不是很容易，需要大家不断尝试。
4，蛋黄糊和蛋白拌和时千万千万不要忘了手法，一旦消泡就……
5，一定要看好你的蛋糕卷，别让他开裂，也别让他烤不熟。
6，喜欢抹茶特别的朋友可以增加一下抹茶的用量，我用的展艺
7，卷蛋糕是一门技术，一定要把它砸死，不然即使你其他部分做好了也会做不出好看的蛋糕卷
8，希望大家尝试哦，祝你成功^ω^
9，记得评论和收藏，传学做的图片哦(´-ω-`)
10，谢谢^ω^