小餐包---面包处女作
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郭芙蓉
这个小面包是我面包的处女作呢,第一次做面包,感觉很不错,在做面包之前我网上搜集了做面包的方子,方子都被我记得熟熟的啦,然后很幸运的我找到了黄油,之后就开始我的面包之旅了,这个面包我摔打了一个多小时,累的我呀,手都快抬不起来了,可是拉膜好像还不是太好,不知自己哪里的问题,不过面包倒是很松软,花了我四五个小时做的面包,得到了当家的和宝贝的喜欢,也值呀。
食材
面包粉
450g
奶粉
2勺
盐
1/4勺
酵母
适量
糖
1大勺
黄油
30g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 除黄油好、外的所有材料放入盆中合成面团。
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2. 加入黄油后继续揉匀,然后摔打。
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3. 直至出膜。
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4. 然后滚圆。
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5. 继续发酵至两倍大。
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6. 排气后分成合适大小的剂子,然后滚圆,二次发酵至两倍大。
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7. 表面刷蛋液,撒上芝麻,入预热好的烤箱。180°10-15分钟。
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8. 好了,出炉咯。
小贴士
烤箱温度根据自己烤箱的情况调节。
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