零失败的小餐包,香甜柔软超好吃,外面买不到,孩子抢着吃
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漳估傅衷砂
这款小餐包刚出炉两天还是特别柔软的，加了奶粉味道超棒。。。。。。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
350g
鸡蛋
1个
奶粉
40g
白糖
60g
黄油
40g
盐
3g
水
190g
步骤
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1. 把所有液体先放入面包机，后加入面粉和酵母。 -
2. 揉成团后，加入黄油。
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3. 揉两个标准程序，揉成手套膜。
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4. 发酵成蜂窝状。
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5. 用手粉揉成团。
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6. 切成大小一致的小剂子。
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7. 揉好，松弛5分钟。
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8. 擀成椭圆形。
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9. 卷起来，重复2次。
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10. 最后一次从中间切开。
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11. 放到烤盘上。
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12. 二次发酵到两倍大，刷上蛋液。
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13. 放入烤箱中层，上下火180度25分钟，即可。
小贴士
面包的柔软程度取决于面团揉搓的程度
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